콩에는 체내 모든 장부의 기운을 소통시키는 요소와 췌장의 당을 배설하지 않도록 하는 성분이 함유되어 있다. 토종콩 반 홉을 24시간 동안 물에 담갔다가 나무 절구에 나무 주걱으로 퍼담아 잘 찧은 다음 아침저녁으로 나누어 식사하기 전에 먹는다. 이어 날계란 한 개와 참기름 한 숟가락을 섞어서 마신다. 이때 주의할 점은 순수한 목기(나무그릇)로 다루어 비린 맛이 없게 해야 한다는 것. 당뇨에는 비린 맛이 좋지 않기 때문이다.
퇴계 이황의 <활인심방>
No comments:
Post a Comment